Park chráni predovšetkým značný počet rôznych druhov vtákov. V močiaroch nocujú hniezdiace aj sťahovavé vtáky. V rákosinách sú čajky smejivá, volavky čierne, bučiak malý a veľký a volavky biele. Okolo vodných plôch je možné pozorovať brodivé vtáky. V oblasti parku narátali na 260 druhov vtákov a medzi nimi aj prísne chránené druhy..
Praktické informácie
Národný park Hortobágy je možné navštíviť z turistických centier, ktorá zoznamujú návštevníkov s miestnou prírodou, minulosťou a prítomnosťou parku. Návštevnícke centrá sú pozdĺž cesty 33 - centrum Szálkahalom je na 79. km a vedie odtiaľ náučný chodník. Ďalšie centrá sú v obciach Hortobágy , Nagyván a pri obci Mátapuszta. Na 67. km cesty je rybnikárske návštevnícke centrum.Turistické informácie
Národný park Hortobágy: Turistický sprievodca - tipy na výlety, turistika, najlepšie reštaurácie